Мука пшеничная хлебопекарная, высший сорт - белая, мягкая приятная на взгляд и на ощупь.
Вырабатывается из зерна, прошедшего специальное кондиционирование для сохранения питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Лучше хранится и обладает замечательными хлебопекарными качествами, из нее получается отличный белый хлеб.
Технические параметры: соответствует ГОСТ P52189-2003:
клейковина - не менее 28%, I и II группы;
белизна - не ниже 58 усл. ед.;
влажность - не более 15%;
зольность - не выше 0,55%.
По индивидуальному заказу может вырабатываться со специальными показателями качества.
